{"product_id":"harina-agua-sal-levadura-los-fundamentos-del-pan-y-la-pizza-artesanos","title":"Harina Agua Sal Levadura: Los Fundamentos del Pan Y La Pizza Artesanos","description":"James Beard Foundation Book Award Winner\u003cbr\u003e The IACP Cookbook Awards Winner \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e Pocas cosas resultan tan agradables como morder una rebanada de pan recién hecho, crujiente por fuera, suave y flexible por dentro, y perfectamente horneado. Para Ken Forkish, panadero profesional afincado en Portland, un buen pan es más que un placer: es la pasión que le ha permitido crear algunos de los panes y pizzas más elogiados de Estados Unidos. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e Harina, agua, sal, levadura presenta la increíble colección de recetas que el autor desarrolló y probó en el horno de su propia casa, además de consejos únicos para dominar el arte de hornear y explicaciones muy completas pero sencillas sobre las técnicas propias de la masa artesanal. Tanto los principiantes como los panaderos experimentados encontrarán aquí su receta perfecta: podrán tener un pan listo para la cena a partir de una masa directa, explorar prefermentos como la biga o el poolish, elaborar masa madre solo a partir de harina y agua y preparar deliciosas pizzas y focaccias en sartén de hierro colado.","brand":"Ken Forkish","offers":[{"title":"Hardcover","offer_id":47481425821932,"sku":"9788415887638","price":32.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0684\/1791\/3068\/files\/9788415887638.jpg?v=1775644032","url":"https:\/\/intl.allstora.com\/products\/harina-agua-sal-levadura-los-fundamentos-del-pan-y-la-pizza-artesanos","provider":"Allstora","version":"1.0","type":"link"}